最近のヨーグルトは、様々な機能が含まれたものが売り出されています。中でも恵ガセリ菌SP株ヨーグルトは、「内臓脂肪を減らすのを助ける」をキャッチフレースにしています。特許をとっているらしく、ほんとに効果がありそう。これは量産しなければ！ということで、量産にチャレンジしたのですが、健康オタクにとっては、見逃せないことを見つけてしまったのでした。。
１．恵ガセリ菌SP株のメリット
2011年発売の恵megumiガセリ菌SP株ヨーグルト（希望小売価格119円税込み）は、シリーズ累計売上13億個を突破してるヒット商品です。
ガセリ菌SP株は雪印メグミルクが独自に発見した乳酸菌です。雪印メグミルクによると、1日1個を12週間摂取したところ、52人の平均で内臓脂肪に約5％の減少が見られました。
男性42～49歳の内臓脂肪の平均は約2.5kgなので、５％づつ減り続けるとしたら、1年後には約470ｇも減ることになります。ただ食べるだけで脂肪が470ｇも減るというのは、すごいことです。
そして、このガセリ菌の入ったヨーグルト、雪印メグミルクが特許をとっているので他にはないんだそうです。
では、なぜガセリ菌SP株は内臓脂肪を減らすのに効果があるのでしょうか。
脂は体内に取り込まれると消化液で分解され小さくなります。小さくなった脂は小腸が吸収しますが、量が多いと蓄積されてしまいます。ガセリ菌SP株は、消化液の脂を分解する力を抑えるので、腸が吸収しやすいように小さくしません。すると吸収されにくい大きなままの脂は、そのまま体外へ排出されていくのです。
つまり、食事と一緒に食べる方が効果が高くなるということです。食後のデザートはこれで決まりですね。
さらにガセリ菌SP株は、免疫力にも効果がありそうです。免疫力については、こちらの記事でまとめていますのでご参照ください。
２．恵ガセリ菌SP株のデメリット
続いて、ガセリ菌SP株を食べた時のデメリットです。成分ラベルを見てみましょう。
甘味料（スクラロース）が入ってます。
スクラロースは使用を禁止されている甘味料ではありませんが、天然由来のステビアなどと比較すると、気になる情報があります。
スクラロースは、砂糖の約600倍の甘味があるとされ、1999年に添加物としての使用が認可されました。しかしスクラロースは、ショ糖の三つの水酸基（-OH）を塩素（Cl）に置き換えたもので、悪名高い「有機塩素化合物」の1種なのです。有機塩素化合物は農薬のDDTやBHC、地下水汚染を起こしているトリクロロエチレンやテトラクロロエチレン、猛毒のダイオキシンなど、すべてが毒性物質といっても過言ではありません。
出典：スーパーで買ってはいけない食品ガイド 渡辺雄二著 大和書房
うーん。できれば摂らずに済ませたいですね。
３．ヨーグルトメーカーで作ってみた。
では、ガセリ菌SP株の菌だけいただいてしまえばいいのではないか！！と考えました。
ヨーグルトメーカーで牛乳を使って作れば、甘み分であるスクラロースは増殖されず、ガセリ菌だけ増やすことができます。
そこでおなじみアイリスオーヤマのヨーグルトメーカーで、量産にチャレンジしました。
これが種菌としてつかう雪印ガセリ菌SP株ヨーグルトです。普通のヨーグルトより、ちょっと寒天っぽいです。そして甘い。プレーンヨーグルトというよりも味付けをデザート感覚に仕上げている感じです。これがスクラロースの甘さなんでしょうね。
1個当たりのたんぱく質は3.7ｇです。
つかう牛乳はこれ。「森永のおいしい高たんぱく脂肪０ゼロ」です。正確には牛乳ではなく加工乳です。たんぱく質が200ml中10ｇと普通の牛乳より多く、脂質がほとんどないという優れもの。ボディメイクにはもってこいです。
ガセリ菌SP株ヨーグルトを投入する分だけ、牛乳を減らします。そして全部を投入。
かき混ぜます。
ヨーグルトメーカーにセットして、自動ボタンを押し9時間待ちます。
9時間後に完成です。しかっりとしたヨーグルトが出来上がります。元の牛乳の1/10がガセリ菌SP株ヨーグルトなので甘さがちょっと残っています。単純に1/10の甘さで、スクラロースも1/10、加えてたんぱく質100ml（1個分あたり）で５ｇもとれるということになります。
さらに、このヨーグルトメーカーで増産したガセリ菌SP株ヨーグルトを種菌として、再度ヨーグルトをつくってみます。スクラロースも元の約1/100に減らせます。種菌代も節約できますね。
問題なくできました！
甘くはありませんが、酸味もありません。SP株の特徴かもしれません。
食後のデザートにこれを食べれば、食事でとった脂の吸収を抑えられますし、不足しがちなたんぱく質の補給にもなります。甘みが欲しい方は、オリゴ糖をちょっとだけ加えてもいいでしょう。
おすすめのヨーグルトメーカーはこちらです。もしヨーグルトを毎日食べている方は、ぜったいにお得ですよ。
アイリスオーヤマのヨーグルトメーカーについては、こちらに詳しく掲載してますのでどうぞ。
ここまで来てなんですが、内臓脂肪は減っても体脂肪は減らないかもしれませんよ。。
最後までご覧いただきましてありがとうございました。
